Cipolle Farcite con Provolone, Uvetta e Nocciole

Name: Cipolle Farcite con Provolone, Uvetta e Nocciole
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4.0 unit cipolle bianche (grandi e di forma regolare); 100.0 g provolone dolce (grattugiato grosso); 50.0 g uvetta (ammollata in acqua tiepida per 10 minuti); 50.0 g nocciole (tostate e tritate grossolanamente); 30.0 g pangrattato; 2.0 tbsp olio d'oliva; 1.0 pinch sale; 1.0 pinch pepe nero; 1.0 tbsp aceto balsamico (di buona qualità)

Prepara cipolle farcite con provolone, uvetta e nocciole, dal gusto agrodolce e dalla consistenza morbida e croccante.

Servings: 4 | Prep: 20 min | Cook: 40 min | Total: 60 min

Tags: antipasto, gourmet, italiano, vegetariano

Ingredients

4.0 unit cipolle bianche (grandi e di forma regolare)
100.0 g provolone dolce (grattugiato grosso)
50.0 g uvetta (ammollata in acqua tiepida per 10 minuti)
50.0 g nocciole (tostate e tritate grossolanamente)
30.0 g pangrattato
2.0 tbsp olio d'oliva
1.0 pinch sale
1.0 pinch pepe nero
1.0 tbsp aceto balsamico (di buona qualità)

Instructions

Preriscalda il forno a 180°C.
Taglia la parte superiore delle cipolle e scavale leggermente al centro per creare spazio per il ripieno. Metti da parte la polpa rimossa.
In una padella, scalda 1 tbsp di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la polpa delle cipolle e cuoci per 5 minuti finché non diventa morbida.
In una ciotola, combina la polpa delle cipolle cotta, provolone, uvetta scolata, nocciole, pangrattato, sale e pepe. Mescola bene per amalgamare.
Riempi le cipolle con il composto preparato, pressandolo leggermente.
Disponi le cipolle ripiene in una teglia. Irrora con l'olio d'oliva rimanente e l'aceto balsamico.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 30 minuti.
Rimuovi il foglio di alluminio e continua a cuocere per altri 10 minuti o finché le cipolle non sono dorate e tenere.