Rakott Tészta Sonkával, Gombával és Sajtos-Besameles Rétegekkel

Name: Rakott Tészta Sonkával, Gombával és Sajtos-Besameles Rétegekkel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250.0 g száraz tészta (például penne vagy fusilli); 200.0 g sonka (kockára vágva); 200.0 g gomba (szeletelve); 50.0 g vaj; 50.0 g liszt; 500.0 ml tej; 150.0 g reszelt sajt (például cheddar vagy trappista); 1.0 tsp só; 0.5 tsp bors; 0.25 tsp szerecsendió (frissen reszelve, ha lehet); 2.0 tbsp olívaolaj; 2.0 unit fokhagyma (zúzva)

Keszits receptet rakott tesztahoz sonkaval, gombaval es sajtos-besameles retegekkel.

Servings: 4 | Prep: 20 min | Cook: 40 min | Total: 60 min

Tags: főétel, olasz, rakott tészta

Ingredients

250.0 g száraz tészta (például penne vagy fusilli)
200.0 g sonka (kockára vágva)
200.0 g gomba (szeletelve)
50.0 g vaj
50.0 g liszt
500.0 ml tej
150.0 g reszelt sajt (például cheddar vagy trappista)
1.0 tsp só
0.5 tsp bors
0.25 tsp szerecsendió (frissen reszelve, ha lehet)
2.0 tbsp olívaolaj
2.0 unit fokhagyma (zúzva)

Instructions

Főzd meg a tésztát bő, sós vízben al dente állagúra, majd szűrd le.
Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, add hozzá a fokhagymát, és pirítsd meg illatosra.
Add hozzá a sonkát és a gombát, majd pirítsd 5-7 percig, amíg a gomba aranybarnára sült. Sózd és borsozd ízlés szerint.
Készítsd el a besamelt: olvaszd fel a vajat egy lábasban, keverd hozzá a lisztet, és főzd 1-2 percig, hogy habzásig forrjon.
Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, folyamatos keverés mellett, hogy csomómentes legyen. Főzd közepes lángon, amíg besűrűsödik.
Keverd a besamelhez a szerecsendiót és 100 g reszelt sajtot. Ízlés szerint sózd és borsozd.
Egy hőálló tálba rétegezd a tésztát, a sonkás-gombás keveréket, majd öntsd rá a sajtos besamelt. Ismételd meg a rétegezést, amíg az összes hozzávaló el nem fogy.
Szórd meg a tetejét a maradék reszelt sajttal.