Sütőtökös krumplifőzelék fasírttal és petrezselyemmel

Sütőtökös krumplifőzelék fasírttal és petrezselyemmel.

Servings: 4 | Prep: 20 min | Cook: 40 min | Total: 60 min

Tags: főétel, magyar, őszi recept

Ingredients

• 300.0 g sütőtök (kockára vágva)
• 500.0 g burgonya (kockára vágva)
• 1.0 unit hagyma (aprítva)
• 2.0 g fokhagyma (zúzva)
• 250.0 ml tej
• 2.0 tbsp liszt
• 3.0 tbsp napraforgóolaj (osztva)
• 1.0 tsp só
• 0.5 tsp bors
• 2.0 tbsp petrezselyem (aprítva)
• 400.0 g darálthús
• 100.0 g zsemlemorzsa

Instructions

1. Forrósíts fel 1 evőkanál olajat egy közepes lángon, és dinszteld meg a hagymát és fokhagymát 5 percig, amíg üvegesek nem lesznek.
2. Adj hozzá 1 evőkanál lisztet, és keverd össze a hagymával, majd fokozatosan öntsd hozzá a tejet, folyamatosan kevergetve, hogy ne legyen csomós.
3. Add hozzá a sütőtököt és a burgonyát. Fűszerezd sóval és borssal, majd főzd közepes lángon 25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. Közben készítsd el a fasírtot: keverd össze a darált húst, tojást, zsemlemorzsát, paprikát és egy csipet sót. Formázz belőlük kis golyókat.
5. Forrósíts fel 2 evőkanál olajat egy serpenyőben közepes lángon, és süsd meg a fasírtgolyókat 10-12 perc alatt, amíg aranybarnák és átsültek.
6. Miután a zöldségek megfőttek, pürésítsd őket botmixerrel, hogy sima állagú főzeléket kapj.
7. Keverj hozzá 1 evőkanál lisztet, ha sűríteni szeretnéd, és főzd további 5 percig alacsony lángon.
8. Tálalás előtt szórd meg a főzeléket friss petrezselyemmel és tedd rá a fasírtokat.