Spenótos csicseriborsó ragu citrommal és fokhagymával

Spenótos csicseriborsó ragu citrommal és fokhagymával, egyserpenyős vacsora.

Servings: 4 | Prep: 10 min | Cook: 20 min | Total: 30 min

Tags: egyserpenyős, egyszerű, gyors, vegetáriánus

Ingredients

• 400.0 g csicseriborsó (konzerv, leszűrve és leöblítve)
• 200.0 g friss spenót
• 2.0 tbsp olívaolaj
• 3.0 unit fokhagyma (aprítva)
• 1.0 unit citrom (félbevágva, a leve és héja)
• 1.0 tsp őrölt kömény
• 1.0 tsp só (ízlés szerint)
• 0.5 tsp fekete bors (ízlés szerint)

Instructions

1. Melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon egy nagy serpenyőben.
2. Add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig, amíg illatos nem lesz.
3. Szórd bele az őrölt köményt, és keverd össze a fokhagymával, majd pirítsd további 1 percig.
4. Add hozzá a csicseriborsót, és keverd át, hogy bevonja az ízesített olaj.
5. Facsarj rá citromlevet, és reszelj rá citromhéjat, majd keverd jól össze.
6. Add hozzá a spenótot, és keverd addig, amíg össze nem esik, körülbelül 3-4 percig.
7. Sózd és borsozd ízlés szerint, majd keverd össze az egészet.
8. Főzd további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd azonnal tálald.