Cartofi zdrobiți la cuptor cu telemea, usturoi și iaurt cu mărar

Name: Cartofi zdrobiți la cuptor cu telemea, usturoi și iaurt cu mărar
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 800.0 g cartofi noi (de dimensiune medie); 2.0 tbsp ulei de măsline; 4.0 unit usturoi (căței, tocați fin); 150.0 g telemea (fărâmițată); 200.0 ml iaurt (grecesc, pentru cremozitate); 20.0 g mărar proaspăt (tocat fin); 1.0 tsp sare (sau după gust); 0.5 tsp piper (proaspăt măcinat)

Cartofi zdrobiți la cuptor cu telemea, usturoi și iaurt cu mărar.

Servings: 4 | Prep: 15 min | Cook: 45 min | Total: 60 min

Tags: aperitiv, ușor de făcut, vegetarian

Ingredients

800.0 g cartofi noi (de dimensiune medie)
2.0 tbsp ulei de măsline
4.0 unit usturoi (căței, tocați fin)
150.0 g telemea (fărâmițată)
200.0 ml iaurt (grecesc, pentru cremozitate)
20.0 g mărar proaspăt (tocat fin)
1.0 tsp sare (sau după gust)
0.5 tsp piper (proaspăt măcinat)

Instructions

Preîncălzește cuptorul la 200°C.
Spală cartofii și fierbe-i într-o oală mare cu apă sărată timp de 15 minute, până se înmoaie ușor. Scurge-i și lasă-i să se răcească puțin.
Așază cartofii pe o tavă de copt unsă cu ulei de măsline. Zdrobește-i ușor cu fundul unui pahar sau cu o presă de cartofi, astfel încât să fie aplatizați, dar întregi.
Stropește cartofii cu ulei de măsline și presară sare și piper. Adaugă usturoiul tocat deasupra.
Coace cartofii în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, până devin aurii și crocanți pe margini.
Într-un bol mic, amestecă iaurtul cu mărarul tocat și un praf de sare. Lasă-l deoparte pentru servire.
Scoate cartofii din cuptor și presară telemeaua fărâmițată uniform deasupra.
Pune cartofii pe farfurii și servește-i cu iaurtul cu mărar pe deasupra sau alături.