Tocană de năut cu ardei copți, spanac și lămâie

Name: Tocană de năut cu ardei copți, spanac și lămâie
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400.0 g năut fiert (scurs și clătit bine); 200.0 g ardei copți (tăiați fâșii); 150.0 g spanac proaspăt (spălat și curățat); 1.0 unit ceapă (tăiată mărunt); 3.0 unit usturoi (zdrobit); 2.0 tbsp ulei de măsline; 2.0 tbsp suc de lămâie (proaspăt stors); 1.0 tsp chimen (măcinat); 1.0 tsp boia dulce; 0.5 tsp sare (după gust); 0.25 tsp piper negru (proaspăt măcinat); 200.0 ml apă

Tocană de năut cu ardei copți, spanac și lămâie, gata într-o singură tigaie.

Servings: 4 | Prep: 15 min | Cook: 25 min | Total: 40 min

Tags: oală unică, rapid, sănătos, vegetarian

Ingredients

400.0 g năut fiert (scurs și clătit bine)
200.0 g ardei copți (tăiați fâșii)
150.0 g spanac proaspăt (spălat și curățat)
1.0 unit ceapă (tăiată mărunt)
3.0 unit usturoi (zdrobit)
2.0 tbsp ulei de măsline
2.0 tbsp suc de lămâie (proaspăt stors)
1.0 tsp chimen (măcinat)
1.0 tsp boia dulce
0.5 tsp sare (după gust)
0.25 tsp piper negru (proaspăt măcinat)
200.0 ml apă

Instructions

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și sotați timp de 5 minute până devine aurie.
Adăugați usturoiul și chimenul, și mai sotați 1 minut până când aroma devine intensă.
Adăugați ardeii copți și boiaua, amestecând pentru a combina aromele, apoi continuați să gățiți timp de 2 minute.
Incorporați năutul și apa, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic și lăsați să fiarbă ușor timp de 10 minute.
Adăugați spanacul în tigaie, amestecând până când se înmoaie, aproximativ 3 minute.
Condimentați cu sare și piper după gust. Adăugați sucul de lămâie și amestecați bine.
Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar. Mai lăsați pe foc mic încă 2 minute pentru a permite aromelor să se combine.