Somon la Cuptor cu Cartofi și Broccoli

Name: Somon la Cuptor cu Cartofi și Broccoli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4.0 unit fileuri de somon (aproximativ 150g fiecare); 600.0 g cartofi (tăiați cuburi); 400.0 g broccoli (tăiat în buchețele); 3.0 tbsp ulei de măsline; 1.0 unit lămâie (zeamă proaspătă); 3.0 g usturoi (tocat mărunt); 1.0 tsp rozmarin (proaspăt sau uscat); 1.0 tsp sare; 0.5 tsp piper (proaspăt măcinat)

Somon la cuptor cu cartofi si broccoli, masa bogata in proteine pentru seara

Servings: 4 | Prep: 15 min | Cook: 30 min | Total: 45 min

Tags: cina, legume, pește, proteine, sănătos

Ingredients

4.0 unit fileuri de somon (aproximativ 150g fiecare)
600.0 g cartofi (tăiați cuburi)
400.0 g broccoli (tăiat în buchețele)
3.0 tbsp ulei de măsline
1.0 unit lămâie (zeamă proaspătă)
3.0 g usturoi (tocat mărunt)
1.0 tsp rozmarin (proaspăt sau uscat)
1.0 tsp sare
0.5 tsp piper (proaspăt măcinat)

Instructions

Preîncălzește cuptorul la 200°C.
Într-un bol mare, amestecă cartofii cu 2 linguri de ulei de măsline, usturoiul, jumătate din rozmarin, sare și piper. Asigură-te că sunt bine acoperiți cu condimentele.
Pune cartofii într-o tavă de cuptor și coace-i timp de 15 minute până devin ușor aurii.
Adaugă buchețelele de broccoli în tavă, amestecându-le cu cartofii. Stropește cu o lingură de ulei de măsline și continuă coacerea pentru încă 10 minute.
Între timp, asezonează fileurile de somon cu sare, piper, zeamă de lămâie și restul de rozmarin.
Scoate tava din cuptor și mută legumele într-o parte, făcând loc pentru somon. Pune fileurile de somon în tavă și dă totul la cuptor pentru încă 10 minute sau până când somonul este gătit și se desface ușor cu furculița.
Servește imediat, garnisind cu puțin rozmarin proaspăt, dacă dorești.