Túrógombóc puha grízalappal, pirított zsemlemorzsában forgatva, vaníliás tejföllel tálalva

Name: Túrógombóc puha grízalappal, pirított zsemlemorzsában forgatva, vaníliás tejföllel tálalva
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 500.0 g túró; 150.0 g búzadara (finom szemcsés); 2.0 unit tojás; 1.0 pinch só; 50.0 g vaj; 100.0 g zsemlemorzsa; 250.0 g tejföl; 10.0 g vaníliás cukor; 20.0 g cukor (ízlés szerint növelhető); 500.0 ml víz

Túrógombóc puha grízalappal, pirított zsemlemorzsában forgatva, vaníliás tejföllel tálalva.

Servings: 4 | Prep: 60 min | Cook: 20 min | Total: 80 min

Tags: desszert, magyar, vegetáriánus

Ingredients

500.0 g túró
150.0 g búzadara (finom szemcsés)
2.0 unit tojás
1.0 pinch só
50.0 g vaj
100.0 g zsemlemorzsa
250.0 g tejföl
10.0 g vaníliás cukor
20.0 g cukor (ízlés szerint növelhető)
500.0 ml víz

Instructions

A túrót törd át egy tálba, majd keverd hozzá a búzadarát, a tojásokat és egy csipet sót. Hagyd állni 30 percet, hogy a dara megszívja magát.
Forralj fel vizet egy nagy lábasban, közben formázz a túrós masszából diónyi méretű gombócokat.
Amikor a víz forr, csökkentsd a hőt közepesre, és óvatosan tedd bele a gombócokat. Főzd őket, amíg feljönnek a víz felszínére, majd még 2-3 percig.
Közben egy serpenyőben olvaszd meg a vajat közepes lángon, és pirítsd aranybarnára a zsemlemorzsát. Ügyelj, hogy ne égjen meg.
A megfőtt gombócokat szűrőkanállal emeld ki, és azonnal forgasd meg a pirított zsemlemorzsában.
Keverd össze a tejfölt a vaníliás cukorral és cukorral, majd tálaláskor locsold meg vele a gombócokat.
Szervírozd melegen, a vaníliás tejföllel a tetején.