Tradycyjny Gulasz Wołowy

Name: Tradycyjny Gulasz Wołowy
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 500.0 g wołowina na gulasz; 2.0 unit cebula (średniej wielkości, posiekana); 2.0 unit marchew (pokrojona w plasterki); 3.0 unit czosnek (posiekane); 400.0 g pomidory krojone z puszki; 500.0 ml bulion wołowy (domowej roboty lub kupny); 2.0 tbsp olej roślinny; 2.0 unit liść laurowy; 1.0 tsp papryka wędzona; 1.0 tsp sól (lub do smaku); 0.5 tsp pieprz; 10.0 g natka pietruszki (świeża, posiekana, do dekoracji)

regenerate in polish

Servings: 4 | Prep: 20 min | Cook: 120 min | Total: 140 min

Tags: danie główne, jesienne, mięso, tradycyjne

Ingredients

500.0 g wołowina na gulasz
2.0 unit cebula (średniej wielkości, posiekana)
2.0 unit marchew (pokrojona w plasterki)
3.0 unit czosnek (posiekane)
400.0 g pomidory krojone z puszki
500.0 ml bulion wołowy (domowej roboty lub kupny)
2.0 tbsp olej roślinny
2.0 unit liść laurowy
1.0 tsp papryka wędzona
1.0 tsp sól (lub do smaku)
0.5 tsp pieprz
10.0 g natka pietruszki (świeża, posiekana, do dekoracji)

Instructions

Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż będzie miękka i lekko złocista.
Dodaj posiekany czosnek i wędzoną paprykę, smaż przez kolejną minutę, mieszając, aby uwolnić aromaty.
Zwiększ ogień do wysokiego i dodaj wołowinę. Smaż, aż mięso się zarumieni ze wszystkich stron, około 8-10 minut.
Dodaj pokrojoną marchewkę, pomidory z puszki, bulion wołowy oraz liście laurowe. Doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj pod przykryciem przez około 1,5 do 2 godzin, aż mięso będzie miękkie.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Po zakończeniu gotowania usuń liście laurowe. Podawaj posypane świeżą natką pietruszki.