Salată de cartofi noi cu dovlecei și ton

Name: Salată de cartofi noi cu dovlecei și ton
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500.0 g cartofi noi (tăiați în cuburi mari); 200.0 g dovlecei (tăiați fâșii subțiri); 200.0 g ton conservat (în ulei, scurs); 1.0 unit ceapă roșie (tăiată julien); 50.0 g măsline negre (fără sâmburi, tăiate); 1.0 unit lămâie (stoarsă); 3.0 tbsp ulei de măsline; 10.0 g pătrunjel proaspăt (tocat mărunt); 1.0 tsp sare (sau după gust); 0.5 tsp piper negru (proaspăt măcinat)

Scrie o salată de cartofi noi cu dovlecei și ton, răcoritoare și potrivită pentru prânz.

Servings: 4 | Prep: 15 min | Cook: 20 min | Total: 35 min

Tags: prânz, răcoritor, salată, ușor

Ingredients

500.0 g cartofi noi (tăiați în cuburi mari)
200.0 g dovlecei (tăiați fâșii subțiri)
200.0 g ton conservat (în ulei, scurs)
1.0 unit ceapă roșie (tăiată julien)
50.0 g măsline negre (fără sâmburi, tăiate)
1.0 unit lămâie (stoarsă)
3.0 tbsp ulei de măsline
10.0 g pătrunjel proaspăt (tocat mărunt)
1.0 tsp sare (sau după gust)
0.5 tsp piper negru (proaspăt măcinat)

Instructions

Fierbeți cartofii noi într-o oală mare cu apă sărată la foc mediu timp de 15 minute sau până când sunt fragezi. Scurgeți-i și lăsați-i să se răcească ușor.
Într-o tigaie antiaderentă, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați dovleceii și gătiți-i timp de 3-4 minute până devin ușor aurii și fragezi. Lăsați-i să se răcească.
Într-un bol mare, combinați cartofii răciți, dovleceii, tonul, ceapa roșie și măslinele.
Într-un bol mic, amestecați sucul de lămâie, restul de ulei de măsline, sare și piper. Turnați dressingul peste salată și amestecați ușor pentru a combina aromele.
Presărați pătrunjelul tocat deasupra și amestecați din nou ușor.
Gustați salata și ajustați condimentarea cu sare și piper, dacă este necesar. Serviți imediat sau păstrați la frigider pentru o oră pentru a dezvolta mai bine aromele.