Paste Cremoase cu Somon Afumat și Dovlecei

Name: Paste Cremoase cu Somon Afumat și Dovlecei
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300.0 g paste fusilli (sau orice tip de paste scurte); 150.0 g somon afumat (tăiat fâșii); 2.0 unit dovlecei (tăiați rondele subțiri); 200.0 ml smântână pentru gătit (18% grăsime); 2.0 tbsp ulei de măsline; 2.0 unit usturoi (căței, tocați mărunt); 50.0 g parmezan (răzuit); 1.0 pinch sare; 1.0 pinch piper negru (proaspăt măcinat); 5.0 g busuioc proaspăt (pentru decor)

Generează paste cu somon afumat și dovlecei, cremoase și gata repede pentru cină.

Servings: 4 | Prep: 10 min | Cook: 15 min | Total: 25 min

Tags: cină rapidă, cremos, dovlecei, somon afumat

Ingredients

300.0 g paste fusilli (sau orice tip de paste scurte)
150.0 g somon afumat (tăiat fâșii)
2.0 unit dovlecei (tăiați rondele subțiri)
200.0 ml smântână pentru gătit (18% grăsime)
2.0 tbsp ulei de măsline
2.0 unit usturoi (căței, tocați mărunt)
50.0 g parmezan (răzuit)
1.0 pinch sare
1.0 pinch piper negru (proaspăt măcinat)
5.0 g busuioc proaspăt (pentru decor)

Instructions

Gătiți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fiert.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul și căliți-l până devine auriu (aproximativ 1 minut).
Adăugați rondelele de dovlecei în tigaie și sotați-le la foc mediu, timp de 5 minute, până devin moi și ușor aurii.
Reduceți focul la mic și turnați smântâna pentru gătit peste dovlecei. Amestecați bine și lăsați să fiarbă ușor timp de 3 minute.
Adăugați somonul afumat și pastele scurse în tigaie. Amestecați bine și, dacă sosul este prea gros, adăugați puțină apă de la paste pentru a-l subția.
Condimentați cu sare și piper după gust. Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar.
Presărați parmezanul răzuit deasupra și amestecați până se topește și sosul devine cremos. Opriți focul.
Decorați cu busuioc proaspăt înainte de servire.