Lauchkuchen mit Blätterteig

Name: Lauchkuchen mit Blätterteig
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 unit Blätterteig (frisch oder gefroren); 2.0 unit Lauch (mittelgroß, in Ringe geschnitten); 150.0 g Kochschinken (in Würfel geschnitten); 200.0 ml Sahne; 3.0 unit Eier (Größe M); 50.0 g Parmesan (gerieben); 1.0 pinch Salz; 1.0 pinch Pfeffer; 10.0 g Butter (zum Einfetten der Form)

Formuliere ein Rezept für Lauchkuchen mit Blätterteig, Kochschinken, Sahne, Eiern und Parmesan, goldbraun gebacken.

Servings: 4 | Prep: 20 min | Cook: 40 min | Total: 60 min

Tags: Backen, Einfach, Französisch, Herzhaft

Ingredients

1.0 unit Blätterteig (frisch oder gefroren)
2.0 unit Lauch (mittelgroß, in Ringe geschnitten)
150.0 g Kochschinken (in Würfel geschnitten)
200.0 ml Sahne
3.0 unit Eier (Größe M)
50.0 g Parmesan (gerieben)
1.0 pinch Salz
1.0 pinch Pfeffer
10.0 g Butter (zum Einfetten der Form)

Instructions

Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
Fette eine Tarteform mit Butter ein und lege den Blätterteig hinein. Drücke ihn leicht an den Rand.
Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe und brate den Lauch in etwas Butter an, bis er weich ist (ca. 5 Minuten).
Füge den Kochschinken hinzu und brate ihn weitere 3 Minuten mit dem Lauch.
Vermische in einer Schüssel Sahne, Eier, Parmesan, Salz und Pfeffer. Rühre gut um, bis alles verbunden ist.
Verteile die Lauch-Schinken-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig. Gieße die Sahne-Ei-Mischung darüber.
Backe den Lauchkuchen für 30-35 Minuten im Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.
Lass den Kuchen vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen.