Tortellini-Auflauf mit Tomatensoße und Wurst

Nudeln, Tomatensoße, Butter, Milch, Eier, Wurst, Schinken, Tortellini mit Spinat Füllung

Servings: 4 | Prep: 15 min | Cook: 30 min | Total: 45 min

Tags: Auflauf, Einfach, Herzhaft, Italienisch, Tortellini

Ingredients

• 500.0 g Tortellini mit Spinatfüllung
• 400.0 ml Tomatensoße (Passierte Tomaten, gewürzt nach Geschmack)
• 50.0 g Butter
• 200.0 ml Milch
• 2.0 unit Eier (Verquirlt)
• 200.0 g Wurst (In Scheiben geschnitten)
• 150.0 g Schinken (In Würfel geschnitten)
• 1.0 tsp Salz (Oder nach Geschmack)
• 1.0 tsp Pfeffer (Oder nach Geschmack)
• 1.0 tsp Oregano (Getrocknet)

Instructions

1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Tortellini nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
3. In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Wurst und Schinken hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Tomatensoße in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.
5. In einer Schüssel Milch und verquirlte Eier gut vermischen. Diese Mischung in die Tomatensoße einrühren und gut vermengen.
6. Eine Auflaufform leicht einfetten. Die gekochten Tortellini gleichmäßig darin verteilen.
7. Die Tomatensoße mit Wurst und Schinken über die Tortellini gießen. Alles gut vermengen, sodass die Tortellini gleichmäßig bedeckt sind.
8. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist und die Soße blubbert.