Zitronenhähnchen mit Knoblauch und Kräutern

Erstelle ein Rezept für Zitronenhähnchen mit Knoblauch, Olivenöl und frischen Kräutern, im Ofen saftig gegart und mit mediterraner Frische.

Servings: 4 | Prep: 15 min | Cook: 45 min | Total: 60 min

Tags: Geflügel, Hauptgericht, Mediterran

Ingredients

• 4.0 unit Hähnchenbrustfilets (ca. 150g pro Filet)
• 2.0 unit Zitronen (Saft und abgeriebene Schale)
• 4.0 unit Knoblauchzehen (gehackt)
• 60.0 ml Olivenöl (extra nativ)
• 2.0 unit Frische Rosmarinzweige
• 2.0 unit Frische Thymianzweige
• 1.0 tsp Salz
• 0.5 tsp Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
• 100.0 ml Hühnerbrühe

Instructions

1. Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
3. In einer Schüssel Zitronensaft, Zitronenschale, gehackten Knoblauch und Olivenöl vermischen.
4. Die Hälfte der Mischung über die Hähnchenbrustfilets gießen und gut einreiben. 10 Minuten marinieren lassen.
5. Eine ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets von jeder Seite 2 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
6. Restliche Zitronen-Knoblauch-Mischung und Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Rosmarin- und Thymianzweige hinzufügen.
7. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und 20-25 Minuten backen, bis die Hähnchenbrustfilets durchgegart sind und der Saft klar ist.
8. Hähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Mit frischen Kräutern garnieren.