Cipolle Farcite con Provolone, Uvetta e Nocciole

Name: Cipolle Farcite con Provolone, Uvetta e Nocciole
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4.0 unit cipolle bianche grandi (Sbucciate e scavate); 100.0 g provolone (Tagliato a cubetti); 50.0 g uvetta (Ammollata in acqua tiepida); 50.0 g nocciole (Tritate grossolanamente); 2.0 tbsp olio d'oliva; 1.0 tbsp aceto balsamico; 1.0 pinch sale; 1.0 pinch pepe nero (Macinato fresco)

Prepara cipolle farcite con provolone, uvetta e nocciole, dal gusto agrodolce e dalla consistenza morbida e croccante.

Servings: 4 | Prep: 20 min | Cook: 40 min | Total: 60 min

Tags: agrodolce, antipasto, forno, vegetariano

Ingredients

4.0 unit cipolle bianche grandi (Sbucciate e scavate)
100.0 g provolone (Tagliato a cubetti)
50.0 g uvetta (Ammollata in acqua tiepida)
50.0 g nocciole (Tritate grossolanamente)
2.0 tbsp olio d'oliva
1.0 tbsp aceto balsamico
1.0 pinch sale
1.0 pinch pepe nero (Macinato fresco)

Instructions

Preriscalda il forno a 180°C.
Taglia la parte superiore delle cipolle e rimuovi delicatamente la parte centrale per creare uno spazio per il ripieno.
In una padella, scalda 1 tbsp di olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi l'uvetta ammollata e le nocciole tritate. Rosola per 3-4 minuti finché le nocciole non sono leggermente dorate.
In una ciotola, mescola il provolone a cubetti con l'uvetta e le nocciole tostate. Aggiungi sale e pepe a piacere.
Riempi ogni cipolla con il composto di provolone, uvetta e nocciole. Premi leggermente per compattare.
Disponi le cipolle ripiene in una teglia unta con il restante olio d'oliva. Versa l'aceto balsamico sopra ogni cipolla.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 25 minuti.
Rimuovi il foglio di alluminio e continua a cuocere per altri 15 minuti, fino a quando le cipolle sono tenere e leggermente caramellate.