Salată Japoneză de Cartofi

Name: Salată Japoneză de Cartofi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500.0 g cartofi (curățați și tăiați cuburi); 100.0 g morcovi (curățați și feliați subțire); 1.0 unit castravete (feliat subțire); 2.0 unit ceapă verde (tocată mărunt); 2.0 unit ouă (fierte tare și tocate); 100.0 g maioneză japoneză (Kewpie dacă este disponibilă); 1.0 tbsp oțet de orez; 1.0 tsp zahăr; 0.5 tsp sare; 0.25 tsp piper alb

Generează o salată japoneză de cartofi, cremoasă, ușor dulceagă și bine echilibrată.

Servings: 4 | Prep: 20 min | Cook: 20 min | Total: 40 min

Tags: cartofi, cremoasă, japoneză, salată

Ingredients

500.0 g cartofi (curățați și tăiați cuburi)
100.0 g morcovi (curățați și feliați subțire)
1.0 unit castravete (feliat subțire)
2.0 unit ceapă verde (tocată mărunt)
2.0 unit ouă (fierte tare și tocate)
100.0 g maioneză japoneză (Kewpie dacă este disponibilă)
1.0 tbsp oțet de orez
1.0 tsp zahăr
0.5 tsp sare
0.25 tsp piper alb

Instructions

Fierbe cartofii în apă cu un praf de sare până devin moi, aproximativ 15 minute. Scurge-i și lasă-i să se răcească.
În aceeași apă, fierbe morcovii timp de 5 minute până devin fragezi, apoi scurge-i.
Amestecă maioneza, oțetul de orez, zahărul, sarea și piperul alb într-un bol mare până se omogenizează.
Adaugă cartofii și morcovii răciți în bolul cu dressing și amestecă ușor pentru a evita sfărâmarea cartofilor.
Presară feliile de castravete cu puțină sare și lasă-le să stea 5 minute. Clătește și scurge bine.
Adaugă castravetele, ceapa verde și ouăle în bol și amestecă ușor până se combină bine toate ingredientele.
Acoperă salata și las-o la frigider pentru cel puțin 20 de minute înainte de servire pentru a permite aromelor să se dezvolte.