Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Überbackenem Käse

Name: Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Überbackenem Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500.0 g Kartoffeln (geschält und in dünne Scheiben geschnitten); 400.0 g Zucchini (in dünne Scheiben geschnitten); 1.0 unit Zwiebel (fein gehackt); 2.0 unit Knoblauchzehen (gepresst); 2.0 tbsp Olivenöl; 200.0 ml Sahne; 150.0 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler); 1.0 tsp Salz; 0.5 tsp Pfeffer; 1.0 tsp Paprikapulver; 0.25 tsp Muskatnuss (frisch gerieben); 2.0 tbsp Frische Petersilie (gehackt)

Rezept für Kartoffel-Zucchini-Auflauf, vegetarisch, würzig und mit überbackenem Käse.

Servings: 4 | Prep: 20 min | Cook: 40 min | Total: 60 min

Tags: hauptgericht, ofen, vegetarisch

Ingredients

500.0 g Kartoffeln (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
400.0 g Zucchini (in dünne Scheiben geschnitten)
1.0 unit Zwiebel (fein gehackt)
2.0 unit Knoblauchzehen (gepresst)
2.0 tbsp Olivenöl
200.0 ml Sahne
150.0 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
1.0 tsp Salz
0.5 tsp Pfeffer
1.0 tsp Paprikapulver
0.25 tsp Muskatnuss (frisch gerieben)
2.0 tbsp Frische Petersilie (gehackt)

Instructions

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 2-3 Minuten glasig dünsten.
Kartoffel- und Zucchinischeiben in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskatnuss würzen. Alles gut vermischen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Eine Auflaufform leicht einfetten. Die Kartoffel-Zucchini-Mischung gleichmäßig in die Form schichten.
Sahne über die Mischung gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Kartoffeln gar sind.
Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.