Piernik Świąteczny z Przyprawą Korzenną i Powidłami

Ułóż przepis na piernik świąteczny z przyprawą korzenną i powidłami, który zawsze się udaje.

Servings: 10 | Prep: 30 min | Cook: 60 min | Total: 90 min

Tags: korzenne, słodkie, świąteczne

Ingredients

• 300.0 g mąka pszenna (przesiana)
• 200.0 g cukier (biały lub brązowy)
• 100.0 g masło (roztopione)
• 250.0 g miód (płynny)
• 2.0 unit jajka (średniej wielkości)
• 150.0 ml mleko
• 15.0 g przyprawa do piernika (można użyć gotowej mieszanki)
• 10.0 g proszek do pieczenia (około 2 łyżeczki)
• 5.0 g soda oczyszczona (około 1 łyżeczka)
• 200.0 g powidła śliwkowe (gęste)
• 1.0 pinch sól

Instructions

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia, smarując ją masłem lub wykładając papierem do pieczenia.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawę do piernika i szczyptę soli.
3. W drugiej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj roztopione masło, miód i mleko, mieszając do połączenia składników.
4. Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, delikatnie mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
5. Przelej połowę ciasta do przygotowanej formy. Delikatnie rozprowadź powidła na powierzchni ciasta, następnie przykryj je resztą ciasta.
6. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 60 minut lub do momentu, gdy drewniany patyczek wbity w środek ciasta wychodzi suchy.
7. Po upieczeniu wyjmij piernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie wyjmij na kratkę do całkowitego ostygnięcia.