Einfacher Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und cremiger Soße

Name: Einfacher Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und cremiger Soße
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 800.0 g Kartoffeln (geschält und in dünne Scheiben geschnitten); 500.0 g Hackfleisch (gemischt); 1.0 unit Zwiebel (fein gehackt); 2.0 unit Knoblauchzehen (fein gehackt); 250.0 ml Sahne; 200.0 ml Milch; 1.0 tbsp Butter; 1.0 tbsp Mehl; 150.0 g Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler); 1.0 tbsp Olivenöl; 0.5 tsp Muskatnuss (frisch gerieben); 1.0 tsp Salz (nach Geschmack); 0.5 tsp Pfeffer (nach Geschmack)

Rezept für einfachen Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und cremiger Soße aus dem Backofen.

Servings: 4 | Prep: 20 min | Cook: 50 min | Total: 70 min

Tags: Auflauf, Backofen, Hackfleisch, Herzhaft, Kartoffeln

Ingredients

800.0 g Kartoffeln (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
500.0 g Hackfleisch (gemischt)
1.0 unit Zwiebel (fein gehackt)
2.0 unit Knoblauchzehen (fein gehackt)
250.0 ml Sahne
200.0 ml Milch
1.0 tbsp Butter
1.0 tbsp Mehl
150.0 g Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
1.0 tbsp Olivenöl
0.5 tsp Muskatnuss (frisch gerieben)
1.0 tsp Salz (nach Geschmack)

Instructions

Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun und krümelig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Butter in einem Topf schmelzen. Mehl hinzufügen und unter Rühren 1 Minute anschwitzen.
Sahne und Milch langsam einrühren, bis eine glatte Soße entsteht. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Auflaufform einfetten und die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig darin verteilen.
Die Hackfleischmischung darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffelscheiben bedecken.
Die Soße über den Auflauf gießen, sodass alles gut bedeckt ist.