Tortellini-Auflauf mit Gemüse, Schinken und cremiger Soße

Rezept für Tortellini-Auflauf mit Gemüse, Schinken und cremiger Soße in nur 30 Minuten.

Servings: 4 | Prep: 10 min | Cook: 20 min | Total: 30 min

Tags: Auflauf, Einfach, Hauptgericht, Schnell

Ingredients

• 250.0 g Tortellini (am besten gefüllt mit Käse)
• 150.0 g Schinken (gewürfelt)
• 1.0 unit Zucchini (mittelgroß, gewürfelt)
• 1.0 unit Paprika (rot, gewürfelt)
• 150.0 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
• 200.0 ml Sahne
• 100.0 ml Milch
• 100.0 g Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• 1.0 tbsp Olivenöl
• 1.0 unit Knoblauchzehe (gehackt)
• 0.5 tsp Salz
• 0.25 tsp Pfeffer

Instructions

1. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zucchini, Paprika und Champignons hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Gib den Knoblauch und den Schinken hinzu und brate alles für weitere 2 Minuten an.
4. Reduziere die Hitze auf niedrig und füge die Sahne und Milch hinzu. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Muskatnuss würzen. Lass die Soße für 3 Minuten leicht köcheln.
5. Vermische die Tortellini mit der Soße in einer großen Auflaufform. Streue den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
6. Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
7. Lass den Auflauf kurz abkühlen, bevor du ihn servierst.