Tomates Farcies Gratinées
Recette de tomates farcies avec farce savoureuse et dessus gratiné au four.
Servings: 4 | Prep: 25 min | Cook: 35 min | Total: 60 min
Tags: four, légumes farcis, plats principaux
Ingredients
- 4.0 unit tomates (Choisissez des tomates bien mûres et de taille moyenne.)
- 300.0 g viande hachée (bœuf ou veau) (Peut être remplacée par de la viande végétale.)
- 1.0 unit oignon (Finement haché.)
- 2.0 g ail (Haché finement.)
- 50.0 g chapelure (Pour donner du corps à la farce.)
- 10.0 g persil frais (Ciselé.)
- 100.0 g fromage râpé (Gruyère ou parmesan.)
- 2.0 tbsp huile d'olive
- 1.0 pinch sel
- 1.0 pinch poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Coupez le dessus des tomates et évidez-les délicatement à l'aide d'une cuillère. Réservez la chair pour la farce.
- Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez la viande hachée à la poêle, faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Incorporez la chair de tomate réservée, la chapelure, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Garnissez chaque tomate de cette farce généreusement, puis placez-les dans un plat allant au four légèrement huilé.
- Parsemez le dessus des tomates de fromage râpé.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et que les tomates soient tendres.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.