Rustico di Nonna Adele

Name: Rustico di Nonna Adele
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 500.0 g pasta sfoglia (2 rotoli); 150.0 g prosciutto cotto (a fette sottili); 200.0 g mozzarella (ben scolata e tagliata a cubetti); 1.0 unit uovo (per spennellare); 1.0 pinch sale; 1.0 pinch pepe nero; 1.0 tbsp latte (per spennellare)

Realizza la variante del rustico di nonna Adele , saporita e perfetta per aperitivi, buffet o picnic.

Servings: 8 | Prep: 20 min | Cook: 25 min | Total: 45 min

Tags: aperitivo, buffet, italiano, picnic, rustico

Ingredients

500.0 g pasta sfoglia (2 rotoli)
150.0 g prosciutto cotto (a fette sottili)
200.0 g mozzarella (ben scolata e tagliata a cubetti)
1.0 unit uovo (per spennellare)
1.0 pinch sale
1.0 pinch pepe nero
1.0 tbsp latte (per spennellare)

Instructions

Preriscalda il forno a 200°C.
Srotola un rotolo di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno.
Distribuisci uniformemente le fette di prosciutto cotto sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo libero di circa 2 cm.
Cospargi i cubetti di mozzarella sopra il prosciutto. Aggiungi un pizzico di sale e pepe per insaporire.
Copri con il secondo rotolo di pasta sfoglia, sigillando bene i bordi con una forchetta.
In una ciotola, sbatti l'uovo con il latte e spennella la superficie del rustico.
Pratica dei piccoli tagli sulla superficie per permettere al vapore di uscire durante la cottura.
Cuoci in forno per 25 minuti o fino a quando il rustico risulta dorato e croccante.